本文募格学术撰写。参考资料：微博、知乎、化学科讯、知乎用户白赟昊等。
有人曾用装过氯化钡的烧杯冲泡咖啡，喝完这杯成分特殊的咖啡后，当事人恶心呕吐、呼吸衰竭、陷入昏迷，送到医院的重症监护室抢救良久，却也无力回天。
那个没有洗干净、残留着氯化钡的烧杯杀人于无形，瞬间令一条年轻的生命陨落。
而日常生活中，因为实验室一待一天的关系，在实验室里解决饮食的研究生绝不在少数，很多人也直接利用实验仪器，比如烘箱烤起了红薯，或者是加热外带的饮食。
而更多的实验室烹煮食物行为，更是只有你想不到，没有做不到….
拿实验室最常见的烧杯举例，因为带刻度的关系，有不少研究生都干过拿它喝水的事。
可这也只是基操，更有甚者，搭配加热炉，直接开始了食物DIY。
而这看似为了图方便的举动，却往往隐藏着巨大的隐患，因为你永远无法保证这些器具原来盛装过什么，就算是由你亲自洗刷干净，可是否有微量试剂残留却是肉眼无法辨别的，稍有不慎，就会酿成大错。
实际上，从历史上到现在，因为在实验室饮食而发生的悲剧，数量并不少！
2006年，京华时报就报道过类似事件。因为实验室经常有人带水杯进来喝水，演变到后来变成很多人图方便用干净的新烧杯喝水，一次，小孙将火碱溶液放到喝水杯旁，因中途有事出去了一下，结果回来后搞错了烧杯，直接误喝了火碱溶液。导致口腔、食管等烧伤。
那么我不用实验室的仪器，只是在做实验的间隙吃外带饮食，会有问题吗？不要心存侥幸，单纯吃外带饮食引发的惨剧，也有很多。
1949年，美国医学科学杂志上发表了这样一篇文章，他们首先指出，自1894年首次制备重氮甲烷以来，除了1938年有篇文章提及了重氮甲烷造成中毒以外，未曾有人强调过这种物质的极端的毒性。然后，他们报道了这样一个病例：
1948年11月25日，一名28岁化学家H. W. 使用五氯化磷，盐酸，乙酰氯和重氮甲烷做了一些合成反应。随后在12月2日，他将反应的剂量扩大了许多，重新做了一遍。为了不离开他正在进行中的蒸馏过程，他就在实验室里把他的午饭（汉堡）吃掉了。
尽管H. W. 是在通风橱内进行的反应，但实验过程中他仍可能在不经意间吸入了实验产生的气体。
不仅如此，因为重氮甲烷良好的脂溶性，那个很油的汉堡在溶解重氮甲烷这一过程中起到了一定的作用。
在随后的几天内，H. W. 发展出了一系列类似于普通感冒/上呼吸道感染的症状，并被给予青霉素G普鲁卡因治疗。医生们明白五氯化磷，乙酰氯这些物质的刺激性，但因为当时缺乏对于重氮甲烷的毒性的报道和警示，直到6日早上他们才确定重氮甲烷是症状主因而开始针对治疗，但H. W. 仍在几天内不治身亡。
即使我们做了完全的防护、但空气中，或者是各种仪器上残存的微量化学物质是防不胜防的，而这些，都可能让你在实验室准备吃的食物被污染，甚至送入到你的嘴中。
实际上，实验室的规定里都会有不可以携带食物和水进去 ，但这却常常被大家所忽视，比起饮食会破坏实验室的卫生，饮食的残存危险是很多研究生所不知的。
危险常常是在不注意的时候发生，实验室的安全防护无小事，拒绝实验室饮食，更是为自己，为他人的生命安全负责。
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